​​​​​Paco Solé Parellada​

Què diu la literatura gastronòmica? Hi ha moltes revistes gastronòmiques i adreçades a públics diversos. Algunes són per a professionals, d'altres per a gourmets, altres que prioritzen els vins i altres focalitzades en el menjar.

 

Que siguin per tot llegir, n'hi ha tres molt recomanables: Elle à Table, La Cuccina Italiana i Saveurs són tres revistes amb una presentació espectacular i plenes de suggeriments i receptes de tota mena.

 

També cal ressaltar Gault et Millau, revista amb el mateix nom que la guia, que està més orientada a professionals i on els vins tenen més protagonisme, i finalment Gourmand que si bé, aparentment, té menys pretensions, les receptes estan molt cuidades.

 

En properes Newsletter ens hi estendrem.