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Kitchen Confidential
Qué dice la literatura gastronómica? Hay muchas revistas gastronómicas y dirigidas a públicos diversos. Algunas son para profesionales, otras para gourmets, otras que priorizan los vinos y otras sobre comida.
De lectura agradable, hay tres muy recomendables: Elle à Table, La Cuccina Italiana y Saveurs son tres revistas con una presentación espectacular y llenas de sugerencias y recetas de todo tipo.
También hay que resaltar Gault et Millau, revista con el mismo nombre que la guía, más dirigida a profesionales y en la que los vinos tienen más protagonismo, y finalmente Gourmand que si bien, aparentemente, tiene menos pretensiones, sus recetas están muy cuidadas.
En próximas Newsletter nos extenderemos en este campo.
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