Revisando contactos de amigos y colegas
Con motivo del 175 aniversario del 7 Portes, elaboramos una relación de amigos, a quienes pensamos que les gustaría celebrarlo con nosotros. Últimamente he tenido nuevos motivos para trabajar con recopilaciones de direcciones y he encontrado multitud de tarjetas y e-mails de personas con las que he coincidido. Algunas son personas de las que cuesta despedirte, a las que querrías volver a encontrar, con las que intuyes que, con un poco más de tiempo, podrías construir una sólida amistad.
Por otro lado, hay épocas en la vida en que una combinación de edad y de experiencia y también, una cierta vanidad, nos lleva a pensar que tenemos cosas que explicar, con cierto interés. Esta ilusión, unida al sentimiento de establecer un vínculo más frecuente con los amigos, reales y potenciales, me ha decidido a iniciar la edición de una Newsletter.
Una vez aclarada la intención y decidido el medio, tocaba pensar en los contenidos. Éstos, como es lógico, debían de tener relación con lo que es mi vida. En resumen, yo diría que mi vida profesional la he dedicado a la ciencia y a las paellas. En la vertiente científica he trabajado en dos ámbitos, el de la economía aplicada y el de las ciencias de la gestión. En el ámbito de la restauración, además del negocio familiar, me ha interesado la historia de la cocina y los recetarios. En el ámbito de la gastronomía intento estar al día de la actualidad culinaria a través de la reflexión, de la lectura de revistas especializadas y blogs, acompañado de una práctica profesional recurrente.
Puestos a hacer una Newsletter ¡se tenía que hacer bien! Ésta es, pues, una Newsletter pensada y redactada por mí, personalmente. Deliberadamente profesional y que tendrá una periodicidad bimensual.
Espero que os guste y resulte de provecho. En cualquier caso, siempre os podéis dar de baja, ¡aunque me sabría mal!
