Fent recull dels meus amics i colegues
Amb motiu del 175 aniversari del 7 Portes, vaig coordinar la confecció d’una relació d’amics, que pensàvem els agradaria celebrar-ho amb nosaltres. Darrerament he tingut altres motius per recopilar adreces i he trobat multitud de targes i de e-mails de persones amb les quals he coincidit. Són aquells dels que te’n acomiades amb recança, als que voldries tornar a trobar, dels que intueixes que, amb una mica de temps, hi podries construir una sòlida amistat.
D'altra banda, hi ha èpoques a la vida que una combinació d’edat i d'experiència, i una certa vanitat, ens porta a pensar que tenim coses a explicar. Aquesta il·lusió, sumada al sentiment de que caldria establir un lligam més sovintejat amb els amics reals i potencials, m’ha decidit a engegar una newsletter.
Un cop clara la intenció, i decidit el medi, calia pensar en els continguts. Els continguts lògicament haurien de tenir relació amb el que és la meva vida. En resum, diria que a la meva vida m’he dedicat professionalment a la ciència i a les paelles. En la vessant científica, he treballat en dos àmbits, en el de l’economia aplicada i també de la gestió. En la vesant restauradora, a més a més del negoci, m’ha interessat la història de la cuina i els receptaris. En l’àmbit de la gastronomia intento estar al dia de l’actualitat culinària a través de la reflexió, la lectura de blocs i de revistes especialitzades, acompanyat d’una practica professional recurrent.
Posats a fer una newsletter, calia fer-la bé! Aquesta és doncs una newsletter meditada i redactada per mi, personalment. Deliberadament professional i que rebreu amb una periodicitat bimensual.
Espero que us agradi i us faci profit. En tot cas, sempre us podeu donar de baixa, encara que em sabrà greu!
